高纤维蔬菜:芹菜凉拌腐竹_月子点心_月子餐30天食谱
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高纤维蔬菜:芹菜凉拌腐竹

时间:2017-08-26 11:49来源:未知 作者:大嘴吃货 点击:

  腐竹中的谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,西芹富含膳食纤维,有助于缓解便秘。


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  准备食材:芹菜150克、腐竹30克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许。


  步骤1:干腐竹用温水泡发4小时以上至软,切成1厘米长小段。


  步骤2:银耳用水泡发后,洗净,去蒂,撕成小朵。


  步骤3:芹菜择洗干净,切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿,3厘米左右)。


  步骤4:锅中烧开足量的水,下入腐竹和银耳。


  步骤5:焯烫两分钟后倒入芹菜,一起继续再焯烫半分钟,全部捞出过凉,沥水备用。


  步骤6:将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里,调入盐、一点点糖和香油,拌匀即可。

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