瘦肉芦笋饺子芦笋味道芳香鲜美，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
用料主料：饺子皮10张瘦肉200克
芦笋100克
调料
葱1根鸡蛋1个
盐1茶匙料酒2茶匙
做法
1.准备食材：饺子皮10张、瘦肉200克、芦笋100克、葱1根、鸡蛋1个、盐1茶匙、料酒2茶匙
2.步骤1：将芦笋洗干净，切成末。
3.步骤2：葱洗干净，切成葱花。
4.步骤3：将瘦肉洗干净，剁成肉末。
5.步骤4：取一个大碗，将肉末、芦笋末和葱花倒入碗中，磕入鸡蛋，加入盐和料酒。
6.步骤5：用筷子在碗中，朝一个方向搅拌均匀。
7.步骤6：将一张饺子皮铺平，在饺子皮中间放上适量的肉馅。
8.步骤7：饺子皮对折，用手将饺子两边打褶按紧到不露馅。
9.步骤8：烧开一锅水，翻入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次。
10.步骤9：直到饺子浮出水面即可装盘。
