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月子餐食谱:清真鲈鱼的做法,清蒸鲈鱼坐月子

时间:2017-08-07 18:23来源:未知 作者:大嘴吃货 点击:

  女性在生完孩子之后,身体是很虚的,这段时间一定要注意出很多的营养,尤其是在月子期,除了要恢复元气,让身体更好,还要注意,这段时间妈妈还要给孩子哺乳,所以还要吃一些能够下奶的食物,鲈鱼就是一个很好的食材,在产妇坐月子的时候.清真鲈鱼、红烧鲈鱼、炖汤都是不错的吃法。


  鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初,成熟的鲈鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,所以是吃鱼的最好时令。


月子餐 清蒸鲈鱼



  清蒸鲈鱼的做法:


  1.原料:鲈鱼一条、少量葱、姜、月子米酒、蒸鱼豉油、盐


  2.鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐腌制5分钟


  3.摆盘:葱姜切成细丝置于盘底,鱼肚内,放上鲈鱼


  4.开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟。


  5.不要揭开锅盖,焖五分钟。


  7.麻油、猪油烧热,浇在鱼身上,即可。


  1,鲈鱼肉质细嫩,一斤的鲈鱼切了花刀,七分钟正好,八九分钟就老了。一斤的误差范围在二两。


  2,月子米酒在里面,吃起来无比的鲜美。可以试试!猪油的作用也不可小视,很香,没有的话可以放一片五花肉铺在鱼背上。


  3,这个鱼,千万不要自作主张放很多蒸鱼豉油,其实不放都可以,我为了成品美观,所以放了一点改变一下太白的颜色。



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