常见的月子餐菜品的制作小技巧，学会了，月子餐不仅做出来菜色漂亮而且口味也很棒，有助于增加产妇食欲。
1、炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。炒的时间不宜过长;
2、炒藕丝或藕片时，一边炒一边加些清水，能防止藕变黑;
3、茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑;
4、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口!
5、豆腐下锅前，可先放在开水里浸润十分钟，这样可清除豆味和碱味;
