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中国最出名的月子餐,你会做几道?

时间:2017-09-13 16:18来源:未知 作者:大嘴吃货 点击:

1、我是广东月嫂,我们那月子非常喜欢让妈妈吃猪脚煲姜醋,以散寒发汗解表祛风,美容养颜的效果而著称,同时猪脚也是发奶的神器,所以通常月子里基本都离不开这道菜。

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猪脚煲姜醋


食材:猪蹄1只、鸡蛋2个

辅料:姜、盐、油、甜醋、红糖


做法

1.姜洗净切片;猪脚去毛洗净,斩块,焯水后沥干水;鸡蛋煮熟后剥去壳。

2.锅内不放油,先烘干水,再放猪脚炒干水后盛起备用。继续放入姜片用小火反复炒干水。

3.另取一砂锅洗净,小火烘干水后,将姜片放入煲内,倒入甜醋煮沸,转小火煮半小时,待姜醋煲好后再将猪脚、鸡蛋放入内煲慢火1个小时即可。


不要以为这时候可以吃了,广东人一般会搁在阴凉处放至2~3天,认为这样姜醋猪脚才够入味,真正好吃。每天吃的时候盛出来煲10分钟左右。


注意

为了产妇的健康考虑,最好是当天做当天吃,且不可天天吃。


2、我是台湾月嫂,基本现在台式月子离不开的一道月子餐就是麻油鸡了,而现在麻油鸡这道月子餐也成为很多妈妈产后进补的一道必备的菜肴了,因为麻油本身有帮助恶露排出的效果。


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