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坐月子简单的月子餐完美搭配,三菜一汤

时间:2017-10-30 11:02来源:未知 作者:大嘴吃货 点击:


原料:猪瘦肉50克,菠菜200克,盐、白糖、熟鸡油、水淀粉各适量。

做法:

①将猪瘦肉剁成末;菠菜洗净,切段。

②锅内烧开适量的水,烧沸后放入菠菜焯至八成熟,捞起沥干水,备用。

③另用锅将猪瘦肉末用小火翻炒,再加入菠菜,放盐和白糖调味。

④用水淀粉勾芡,淋上熟鸡油即可。

功效:菠菜含相当丰富的铁质和胡萝卜素,能增强抵抗传染病的能力;猪肉能够为哺乳妈妈提供血红素铁和促进铁吸收的半膀氨酸,改善缺铁性贫血。

2、海参木耳小豆腐



原料:泡发海参、豆腐各50克,干木耳10克,芦笋、胡萝卜、葱末、姜末、黄瓜、盐、水淀粉各适量。

做法:

①海参洗净切丁;木耳泡发后切碎;胡萝卜、芦笋分别洗净切丁;黄瓜洗净,切片。

②用开水将海参焯熟捞出;再焯熟芦笋丁捞出。

③油锅烧热,爆香葱末、姜末,放入胡萝卜丁、海参和木耳,加入适量水。

④烧沸后倒入豆腐丁、芦笋丁、黄瓜片,加盐调味,最后用水淀粉勾芡即可。

功效:海参胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固酵食物。海参中矿物质钒的含量居各种食物之首,可参与血液中铁的输送,增强造血功能,改善产后贫血症状。

3、明虾炖豆腐


原料:虾、豆腐各100克,葱花、姜片、盐各适量。 

做法:

①将虾线挑出,去掉虾须,洗净;豆腐切成小块。 

②锅内放水置火上烧沸,将虾和豆腐块放入烫一下,盛出备用。 

③锅中放入虾,豆腐块和姜片,煮沸后撇去浮沫,转小火炖至虾肉熟透,最后放入盐调味,撒上葱花即可。

功效:

虾营养丰富,肉质松软,易消化,对产后身体虚弱的妈妈是极好的进 补食物。虾的通乳作用较强,对产后乳汁分泌不畅的妈妈尤为适宜。 用法:可在午餐或晚餐食用。