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产后一周元气主菜:滑蛋牛肉

时间:2017-08-15 18:18来源:未知 作者:大嘴吃货 点击:

  月子期间的饮食要尽量清淡、开胃有助于消化。过于油腻的食物,会给妈妈的肠胃造成负担,选择营养、开胃、清淡的食物,不仅好消化,也会提高产妇的食欲。


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  牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高备产妇的抗病能力。


  准备材料:牛肉200克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、淀粉2茶勺、小葱适量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、苏打粉1/3茶勺、水少许。


  步骤1:牛肉用刀背拍松,切成薄片,加生抽、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。


  步骤2:炒锅中倒入植物油,烧至4成热时下牛肉片至8分熟,捞出。


  步骤3:鸡蛋打散,加入葱花、盐、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。


  步骤4:将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。


  步骤5:锅中留少许油烧至温热,倒入以拌匀蛋液的牛肉,边炒边加油,炒至蛋液还没完全凝固时关火,最后淋入芝麻油炒匀即可出锅。


  步骤6:出锅后摆上花,美食上桌了。

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