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产后必吃:月子餐经典——小米的做法

时间:2017-08-26 17:18来源:未知 作者:大嘴吃货 点击:

  老话说“小米养人”,产妇生产完,身体虚弱,小米是少不了的食物。小米有清热解渴,健胃除湿,和胃安眠等功效。小米蛋白质含有人体必需的8种氨基酸,蛋白质消化率高于大米。


  我们一般用小米来煮粥,如红枣小米粥、苹果小米粥、红糖小米粥、玉米小米粥、小米桂圆粥、小米八宝粥等。


  今天,月月老师先给月嫂姐妹介绍两款月子餐小米粥的做法,之后介绍几种小米不一样的吃法。


  南瓜蛋黄小米粥




  食材:南瓜150g、小米50g、鸡蛋1个


  做法:


  1.小米淘洗干净,南瓜去皮切成小块。


  2.将小米和南瓜一同放入锅中,加入适量清水,熬煮软烂。


  3.鸡蛋放入清水锅中煮熟,捞出去壳,将蛋黄碾压成粉末状。


  4.把蛋黄泥加入煮好的小米粥里,搅拌均匀即可。


  小米咸粥




  食材:小米100g,白木耳5g,黑木耳5g,猪瘦肉60g


  辅料:姜、盐


  做法:


  1.小米洗净后浸泡于冷水中约30分钟,黑、白木耳浸泡于冷水中至软化,捞出去蒂头后撕碎。


  2猪瘦肉洗净,切成丁,或剁成末,加少许盐拌匀;姜切片。


  3.将黑、白木耳、小米、姜片一同放入锅中,加适量清水煮熟。


  4.加入猪瘦肉,拌匀,再次煮至滚沸即可。