Skip to main content
 首页 > 月子点心 > 秋天当季菜——南瓜和山药的8种健康吃法!

秋天当季菜——南瓜和山药的8种健康吃法!

时间:2017-10-13 15:20来源:未知 作者:大嘴吃货 点击:

  秋天来了,秋天是收获的季节,很多蔬菜都在这个季节上市了,多吃应季蔬菜对身体有好处哦,尤其是产后的新妈妈们,更应该多吃当季菜补充营养!

  本期小福带来南瓜和山药的多种做法,福嫂们会几道呢?

  南瓜具有丰富的营养价值:有补中益气、消痰止咳、治气虚乏力、肋间神经痛、可使大便通畅、肌肤丰美、增强机体免疫力,防止血管动脉硬化、美容、减肥等功效。秋季多吃南瓜,对产妇的身体恢复大有好吃哦。

  1、南瓜饼

  原料:南瓜、糯米粉、白砂糖、食用油

  

blob.png


  做法:

  (1)南瓜洗净,去皮去瓤,切成小块;

  (2)放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透;

  (3)蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥;

  (4)加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;

  (5)取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,做成小圆饼;

  (6)锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。

  小贴士:

  不过南瓜饼是用油煎,不建议产后妈妈们多吃哦!

  2、南瓜粥

  原料:大米、糯米、南瓜、水

  

blob.png


  做法:

  (1)大米和糯米按照4:1的量配比,洗净备用;

  (2)南瓜去皮之后切成2公分左右的小块;

  (3)将大米和糯米以及南瓜放入电饭煲,加入水,至少二倍于食物的水量,即可。

  3、南瓜蒸排骨

  原料:排骨、南瓜、沙茶王、蒜、生抽、生粉、盐

  

blob.png


  做法:

  (1)排骨洗净,下蒜瓣和沙茶王,适量的生抽和生粉,一点点盐,用手抓匀;

  (2)南瓜去皮,切大片。

  (3)取一个耐高温的容器装入拌好的排骨;

  (4)把南瓜片码在排骨上;

  (5)入高压锅,上汽后八分钟关火;

  (6)泄汽后取出倒扣盘中即可。

  4、南瓜炖土豆

  原料:南瓜、土豆、油、盐、生抽、大蒜、大葱

  

blob.png


  做法:

  (1)将南瓜洗净去皮,切成适量的块状;

  (2)土豆去皮洗净切成适量大的块状;

  (3)切好的土豆用清水泡一小会,然后捞出控干水分;

  (4)大葱切葱花,大蒜切片;

  (5)热锅凉油,下入葱花和大蒜片煸出香味,放入土豆翻炒两下,放入南瓜块翻炒;

  (6)将南瓜和土豆翻炒至软后,加入适量的生抽,加入清水没过土豆和南瓜,盖盖,炖至南瓜和土豆熟透;

  (7)加盐调味,最后用蒜苗点缀,即可出锅。

  当季蔬菜除了南瓜,自然也少不了滋补的山药,山药具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、补气养血、抗肝昏迷等功效。一起来看看山药的多种做法吧!

  5、清炒山药

  原料:山药、油、盐、醋

  

blob.png


  做法:

  (1)山药去皮洗净,切成小薄块状;

  (2)辣椒洗净,切成丝;

  (3)锅中放油,油热后倒入山药,翻炒片刻即可;

  (4)放入青辣椒,翻炒片刻,加入盐,醋,翻炒均匀即可。

  6、蓝莓山药泥

  原料: 山药、蓝莓酱、牛奶、蜂蜜

  

blob.png


  做法:

  (1)山药洗净去皮,注意处理山药时最好带上手套,因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段,放在蒸锅中,隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中,将山药插穿;

  (2)取出山药趁热用勺子把山药压成泥,在泥中加一点点蓝莓,再加入一点牛奶,这时山药泥更顺滑与更香甜;