Skip to main content
 首页 > 月子知识 > 做月子餐前知道这些,月嫂才称得上专业!

做月子餐前知道这些,月嫂才称得上专业!

时间:2017-08-28 16:43来源:未知 作者:大嘴吃货 点击:

  月子最重要的是什么?当然是吃了,民以食为天,产妇更得吃好喝好。吃好了不仅有利于身体的康复,还有利于下奶、身材的恢复等。

  可是,坐月子要怎么吃呢?吃些什么呢?下面就由国家高级营养师——郝兰英老师,给月嫂姐妹讲讲月子餐有什么功效,坐月子不同阶段适合吃什么,还有食谱举例哦。




  黑麻油、月子米酒、老姜被称为“月子三宝”,是坐月子期间最常用到的食材。月嫂姐妹每天给产妇烹饪菜和汤时都可以适量加入。

  坐月子为什么要用黑麻油?

  黑麻油,是低温烘焙工艺的黑芝麻油,富含大量不饱和脂肪酸,多种人体必需氨基酸。产后食用可以排恶露、润肠通便、排毒、补气血、促进乳汁分泌、益肝肾、强筋骨、养发防脱发、美容养颜、延缓衰老等。

  坐月子为什么要用月子米酒?

  月子米酒水属于小分子团水,渗透力高,溶解力强,能激活人体细胞,排出大量孕期停留在身体的水分。而且能促进血液循环,抵御寒邪入侵,促进乳汁排出,预防产后肥胖。此外,月子米酒富含酵素,能提高神经和肌肉组织的兴奋性,预防产后抑郁。

  为了降低酒精度,要将3份月子米酒蒸馏成1份后才能用来做菜或做汤。

  坐月子为什么要用带皮老姜?

  姜是辛温之物,而姜皮性凉可以利水、消肿,所以月子餐要用带皮老姜,且要先将老姜爆成浅褐色(不可焦黑),才会对人体产生温和作用。

  产后食用带皮老姜,有利于排水排毒排恶露;可健脾温胃,助消化提高食欲、消腹胀;还可除风邪、防治产后关节疼痛、风湿痛。

  产后第一周

  月子餐功效清补阶段,以排为主,排恶露、排水、排毒、排宿便,兼以健脾胃,补气血

  推荐食材小米、芝麻、红豆等。

  食谱举例金瓜小米粥、黑芝麻核桃糊、红豆薏米椰汁露。

  红豆薏米椰汁露

  这是一道简单易做的广式甜品,红豆和薏米,能祛湿排毒,加入椰汁的香浓,是非常适合产妇饮用的一道汤品。




  食材:薏米1把、红豆适量、椰浆1盒(也可以用牛奶替代)

  调料:红糖少许

  做法:

  1.红豆、薏米洗净,提前一晚浸泡。

  2.放入高压锅中煲半个小时。

  3.高压锅放气后倒入椰汁、红糖,盖上锅盖焖几分钟即可。